Name: Tagliatelle mit Pilz-Schinken-Sauce
Yield: 4
Ingredients: 225 g geschnitten; 3 EL Oel; 4 - zerdrueckt; 6 Scheiben geraeucherter; 1 - in Scheiben geschnitten; 1 EL - geschaelt und gehackt; 0,5 TL - frisch gehackte; 500 g - schwarzer Pfe

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Zutaten

225 g	geschnitten
3 EL	Oel
4	- zerdrueckt
6	Scheiben geraeucherter
1	- in Scheiben geschnitten
1 EL	- geschaelt und gehackt
0,5 TL	- frisch gehackte
500 g	- schwarzer Pfe

Zubereitung

Das Oel in einem Topf erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.Die Pilze dazugeben, 5 Minuten schmoren, dann Knoblauch, Tomaten undKraeuter hinzufuegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5Minuten schmoren.
Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser " all dente " kochen,abtropfen lassen und mit Pilzen und Kaese gut vermischen. In einervorgewaermte Servierschuessel umfuellen und heiss auftragen.

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