Zubereitung
Milch mit Butter, Salz, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen.Speisestaerke mit Eigelb verruehren und unter Ruehren in die kochendeMilch geben, aufkochen und etwas abkuehlen lassen.
Quark unter den Flammeri heben, den Quarkflammeri in eine Glasschaleoder Portionsglaeser fuellen und kalt stellen.
Beilage: Geduenstetes Obst, Apfelmus oder gezuckerte frischeJohannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren.
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