Name: Quarkflammeri
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Butter; 1 EL Zucker; 250 ml Milch; 1 Eigelb; 1 Pkg Vanillinzucker; 1 EL Speisestaerke; 1 Pkg Speisequark, a 200 g (40%)

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Zutaten

1 TL	Butter
1 EL	Zucker
250 ml	Milch
1	Eigelb
1 Pkg	Vanillinzucker
1 EL	Speisestaerke
1 Pkg	Speisequark, a 200 g (40%)

Zubereitung

Milch mit Butter, Salz, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen.Speisestaerke mit Eigelb verruehren und unter Ruehren in die kochendeMilch geben, aufkochen und etwas abkuehlen lassen.
Quark unter den Flammeri heben, den Quarkflammeri in eine Glasschaleoder Portionsglaeser fuellen und kalt stellen.
Beilage: Geduenstetes Obst, Apfelmus oder gezuckerte frischeJohannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren.

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