Name: Gemuesegulasch mit Fleischkloesschen
Yield: 4
Ingredients: 1 mittl Zwiebel; 0,13 l Weisswein; 1 Bd Lauchzwiebeln; 100 g Schlagsahne; 2 Sch Toastbrot; 500 g Hackfleisch, gemischt; 200 g Paprikaschote, rot; 3 EL Oel; 0,38 l Klare Bruehe, Instant; 2 EL Sossenbinder, hell; 580 ml Bambusschoesslinge in Stueck; 1 EL Curry, mild; 150 g Erbsen, tiefgefrohre

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Zutaten

1 mittl	Zwiebel
0,13 l	Weisswein
1 Bd	Lauchzwiebeln
100 g	Schlagsahne
2 Sch	Toastbrot
500 g	Hackfleisch, gemischt
200 g	Paprikaschote, rot
3 EL	Oel
0,38 l	Klare Bruehe, Instant
2 EL	Sossenbinder, hell
580 ml	Bambusschoesslinge in Stueck
1 EL	Curry, mild
150 g	Erbsen, tiefgefrohre

Zubereitung

Brot einweichen. Zwiebel schaelen und hacken. Mit Hack, ausgedruecktemBrot, Salz und Pfeffer verkneten. Kloesschen daraus formen.
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebelnputzen, waschen und klein schneiden. Bambus abtropfen, in Scheibenschneiden.
Gemuese in der Bruehe 10 Minuten garen. Abtropfen lassen, Brueheauffangen.
Oel erhitzen, Fleischbaellchen darin 5 Minuten braten, herausnehmen.Bratfet mit Wein, Bruehe und Sahne abloeschen. Curry zugeben undaufkochen. Mit Sossenbinder binden. Kloesschen, Gemuese und Erbsen inder Sosse erwaermen. Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.

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