Name: Gemüsesauce zu Muscheln
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 EL Ol; 300 g Mohren; 1 Lorbeerblatt; 1 Bd Petersilie glatte; 1 TL Paprika edelsuß; 0,38 l Brühe (instant); 5 EL Dosenmilch; 0,5 Staudensellerie (etwa 200 g); 1 Stange Porree (etwa 150 g); 1 x Tomatenmark (140 g)

Nährwertangaben (4 ): 175 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Zwiebeln
2 EL	Ol
300 g	Mohren
1	Lorbeerblatt
1 Bd	Petersilie glatte
1 TL	Paprika edelsuß
0,38 l	Brühe (instant)
5 EL	Dosenmilch
0,5	Staudensellerie (etwa 200 g)
1	Stange Porree (etwa 150 g)
1 x	Tomatenmark (140 g)

Zubereitung

Abgezogene Zwiebeln und geschälte Möhren fein würfeln. Sellerie und Porree putzen, waschen und kleinschneiden. Das Gemüse in heissem Öl andünsten. Tomatenmark, Lorbeerblatt und Brühe zugeben. Mit Salz und Paprika würzen. Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa zehn Minuten dünsten. Dosenmilch unterrühren. Abschmecken. Petersilienblätter zugeben.

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