Bunte Gemuesepfanne mit Fleischwurst

Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken. Zucchini waschen,eventuell schaelen und in Scheiben schneiden. Paprikaschotenhalbieren, entstielen, entkernen, die weissen Scheidewaendeentfernen, waschen und in Stuecke schneiden. Kartoffeln schaelen,waschen, vierteln oder grob wuerfeln.
Oel in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin duensten, dasGemuese hinzufuegen und unter Ruehren 5 Minuten mitduensten. Thymianund Huehnerbruehe-Extrakt ueber die Gemuesepfanne geben und mit Wasserabloeschen. Alle Zutaten zugedeckt etwa 25 Minuten duensten.
Inzwischen Fleischwurst haeuten und in Scheiben schneiden. Die Wurstnach 15 Minuten Garzeit zum Gemuese geben und mitduensten. ZumSchluss die Gemuesepfanne mit Pfeffer und Salz abschmecken.