Zubereitung
Porkkanalaatiko darf in Finnland zu Weihnachten nicht fehlen. Idealauch zum Einfrieren.
Die weichgekochten Karotten puerieren. Anschliessend in den mitSalzwasser und Milch gekochten, abgekuehlten Reis geben, gutverruehren. Die Masse mit Sahne auflockern, Sirup und Gewuerzedazugeben, abschmecken. Die Eier verruehren und beimengen. In derGratinform mit Semmelbroeseln bestreuen und eine Stunde bei 175 Gradbacken.
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