Zubereitung
Rosinen in Appenzeller Alpenbitter einweichen.
Aepfel schaelen, in Schnitze schneiden und mit wenig Wasser aufsetzen.Sobald sie koecheln, Rosinen mit Appenzeller dazugeben, Aepfel knappweich garen. Vom Feuer nehmen, Honig dazugeben, sorgfaeltigumruehren, mit Zitronensaft betraeufeln, zudecken und ziehen lassen.
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