Shrimps-Salat mit Schafskaese

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Zutaten

2 TL Senf
1 kl Basilikum
3 EL Limettensaft
12 Eier, hartgekocht
450 g Eisbergsalat
1 Pr ,Pfeffer
1 Bd ,Zucker
1 x Schafskaese in Oel, z.B.
6 EL ,Oel vom Schafskaese (1)
2 EL ,Oel vom Schafskaese (2)
4 Artischockenherzen,Dose

Zubereitung

Oel (1), Limettensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren.Basilikum hacken und unter die Sosse mischen. Eisbergsalat putzen,waschen un in Streifen schneiden. Artischockenherzen und Eiervierteln. Petersilie waschen und fein hacken. Knoblauchzehenzerdruecken. Oel (2) erhitzen, Knoblauch, Petersilie undRiesengarnelen hinzugeben, etwa 4-5 Minuten braten. Einige SpritzerZitronensaft ueber die Garnelen geben. Eisbergsalat,Artischockenherzen, Eier und abgetropfte Schafskaese-Wuerfelvorsichtig mit der Salatsosse mischen und auf Tellern verteilen.Riesengarnelen auf dem Salat anrichten.

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