Name: Steinpilzgratin mit Kartoffeln und Eierschwaemme
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zwiebel, gehackt; 500 ml Greyerzer, gerieben; 1 kl ,Pfeffer; 8 mittl Kartoffeln, geschaelt und in; 1 Bd Petersilie, ge; 300 g Frische Steinpilze, geputzt; 150 g -- in Scheiben geschnitten; 1 Bd -- Pfifferlinge, geputzt

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Zutaten

200 g	Zwiebel, gehackt
500 ml	Greyerzer, gerieben
1 kl	,Pfeffer
8 mittl	Kartoffeln, geschaelt und in
1 Bd	Petersilie, ge
300 g	Frische Steinpilze, geputzt
150 g	-- in Scheiben geschnitten
1 Bd	-- Pfifferlinge, geputzt

Zubereitung

Kartoffel- und Steinpilzscheiben in eine gut bebutterte Gratinformverteilen, dabei mit Salz und Pfeffer wuerzen (Vorsicht mit dem Salz,wegen Greyerzer!).
Zwiebel duensten, Eierschwaemme beifuegen und kurz mitduensten, diegehackte Petersilie und den fein geschnittenen Schnittlauchuntermischen. Alles zusammen ebenfalls in die Gratinform geben. Dengeriebenen Kaese darueberstreuen und mit der Bouillon begiessen.
Im auf 180 oC vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten ueberbacken.

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