Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und mit Salz bestreut auf einem Blech bei 200Grad 60 Minuten im Ofen backen.
Petersilie waschen, Stiele entfernen und zusammen mit dem geschaeltenKnoblauch puerieren.
Nach und nach das Olivenoel und die Haelfte des Kaesesdarunterruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln nach dem Backen kreuzweise einschneiden und etwaszusammendruecken, damit sie aufplatzen. Jeweils zwei Teeloeffel derKraeuter-Kaese-Mischung daraufgeben und mit dem restlichen Kaesebestreuen.
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