Gefuellte Paprikaschoten (Ungarn)

Deckel von Paprikaschoten abschneiden, entkernen.
Schweinefleisch durch den Wolf drehen. Kleingehackte Zwiebel in Fettroesten, Fleisch dazugeben.
Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer wuerzen. Mit dem Ei, dem gekochtenReis zu einer glatten Masse verarbeiten, in die Schoten fuellen.
Schwitze aus Fett und Mehl zubereiten, mit den gekochten, passiertenund gewuerzten Tomaten zu einer Sosse verruehren.
Gefuellte Paprikaschoten in gebutterte Kasserolle lagen, mitTomatensosse bedecken, im Backofen bei 200 Grad 20 bis 25 Minutenduensten.