Seelachs spanisch

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Zutaten

2 EL Zitronensaft
1 EL Kokosraspel
0,5 EL Petersilie
800 g Seelachsfilet
4 EL Oel
3 Zwiebeln (150g), gehackt
50 g Gesalzene Erdnuesse,gemahlen
3 Knoblauchzehen, zerdrueckt
5 Tomaten(250g), geschaelt
1 Paprikaschote (100g)
100 g Kra

Zubereitung

Zwiebel im Oel 5 Min. duensten. Die naechsten 6 Zutaten hinzufuegen.Tomaten und Paprikaschote kleinwuerfeln, mit den Kokosraspeln zurZwiebel geben. 20 Min duensten, wenn noetig, etwas Wasserdazugiessen. Fisch mit Zitronensaft betraeufeln, salzen, zu 4Portionen schneiden. In den Gemuesfond legen und gar ziehen lassen(ca. 15 Min.). In den letzten 5 Min. die Krabben hinzufuegen.

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