Name: Fenchel-Möhren-Sauce
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Rotwein; 1 Fenchel; 1 Süsse Sahne; 1 Saure Sahne; 1 Knoblauch; 2 Mohren; 2 Zwiebeln; 100 g Schafskäse

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Zutaten

5 EL	Rotwein
1	Fenchel
1	Süsse Sahne
1	Saure Sahne
1	Knoblauch
2	Mohren
2	Zwiebeln
100 g	Schafskäse

Zubereitung

Fenchel. Zwiebel, Möhren, Knoblauch kleinschneiden und mit Oregano in Rotwein andünsten. Mit süsser und saurer Sahne, 1 Schluck Sherry und Käse aufkochen. Abschmecken.

Tips: Dazu passen Tortellini besonders gut!
* Hardy und Marion **

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