Orientalisches Kartoffel-Karotte-Gratin

Kartoffeln und Karotte schälen. Beide Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zur weichen Butter drücken. Gut mischen und eine grosse Gratinform damit ausstreichen. Kartoffel- und Karottescheiben abwechselnd in die Form schichten.
Milch, Rahm und Rosinen in einem Pfannchen aufkochen. Mit Salz, Curry, Zimt und Muskatnuss würzen. Die Gewürzmilch heiss über das Gratin giessen. Koriander oder Petersilie fein hacken und über das Gratin verteilen. Das Kartoffel-Karotte-Gratin im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden langsam backen.