Buttermilchsuppe

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
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Zutaten

2 Sch Pumpernickel
1 Bd Petersilie
350 g Sahne-Dickmilch
500 g Buttermilch
1 Bd Basilikum
2 EL Butter

Zubereitung

Buttermilch mit Sahne-Dickmilch und Zitronensaft glattrühren. Kräuter waschen, trockenschleudern, die dicken Stengel entfernen und die Blättchen fein wiegen. Unter die Buttermilchmasse rühren, dann Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Butter erhitzen, Pumpernickelscheiben zerbröckeln und die Krumen darin anrösten. Buttermilchsuppe auf vier Teller verteilen, die Brotkrumen darüber streuen.

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