Zubereitung
Ungeschälte Kartoffeln waschen, mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken oder ganz fein hacken. Saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Essig verrühren.
Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen von den. Stielen zupfen, feinhacken. Die gewaschene Gurke mit dem Schnitzelwerk grobraspeln, Radieschen putzen, waschen und würfeln. Alles zur sauren Sahne geben und vermischen. Den Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln pellen, etwas abkühlen lassen und mit dem Käse unter den Salat ziehen.
Tip: Grössere Kartoffeln müssten geviertelt werden
42 g Eiweiss, 50 g Fett, 77 g Kohlenhydrate, 4154 kJ, 991 kcal.
Zubereitungszeit 55 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 31.08.1996
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