Name: Grapefruit-Melonen-Marmelade
Yield: 4
Ingredients: 500 g Honigmelonenfleisch; 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von); 1 Orange (abgeriebene Schale von); 500 g Grapefruitfleisch; 1 kg Gelierzucker 1:1

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Zutaten

500 g	Honigmelonenfleisch
1	Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)
1	Orange (abgeriebene Schale von)
500 g	Grapefruitfleisch
1 kg	Gelierzucker 1:1

Zubereitung

Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und -saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Marmelade kochendheiss randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschliessen.

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