Zubereitung
Gelierzucker unter den Saft rühren, Zitronenschale dazugeben, ankochen und unter ständigem Rühren 1 Minute sprudelnd fortkochen.
Zitronensaft und Pfefferminze unterrühren. Gelee kochendheiss randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
Tip: Während des Abkühlens die Gläser ab und zu bewegen, damit sich die Pfefferminze gleichmässig verteilt.
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