Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Die Tomaten häuten und vierteln. Das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, das Gemüse und die Tomaten darin andünsten. Den Reis und die Brühe hinzufügen, ankochen und 20 - 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen lassen.
Die Suppe gut abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
34 g Eiweiss, 27 g Fett, 104 g Kohlenhydrate, 3398 kJ, 809 kcal.
Zubereitungszeit 50 min. * Quelle: Winke & Rezepte 7 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 29.06.1995
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