Sehr gut zuzubereiten-zart-lecker.
Am besten, finde ich, am Tage zuvor den Lammrücken mit groben Meersalz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch einmassieren, in Frischhaltefolie einwickeln und gekühlt aufbewaren. Am Zubereitungstag alles abstreifen und
