Zubereitung
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Creme fraiche unterrühren und alles erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Kerbel hacken und unter die Sosse rühren.
Schmeckt gut zu grünen Nudeln: Gegarte grüne Nudeln in etwas zerlassener Butter schwenken, sofort mit der Sosse mischen und mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.02.1995
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