Name: Käsesosse mit Weisswein
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenol; 3 EL Weisswein; 1 Chilischote; 1 Bd Petersilie glatte; 100 g Gorgonzola; 1 x geschälte

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel
4	Knoblauchzehen
4 EL	Olivenol
3 EL	Weisswein
1	Chilischote
1 Bd	Petersilie glatte
100 g	Gorgonzola
1 x	geschälte

Zubereitung

Zwiebel. Knoblauchzehen und entkernte Chilischote in feine Würfel schneiden, Petersilie hacken. Die Hälfte des Knoblauchs und der Petersilie beiseite stellen. Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Petersilie darin andünsten, Wein und Salz dazugeben.
Tomaten mit Saft pürieren, hinzufügen und aufkochen. Gorgonzola zerkleinern, mit restlichem Knoblauch und Petersilie dazugeben und zu einer glatten Sosse verrühren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.02.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base