Würzige Biersuppe

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
210 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 g Zucker
0,5 TL Zimt
3 Eigelb
1 Prise Salz
0,75 l Exportbier
150 g Saure Sahne (10% Fett)

Zubereitung

Bier. Zucker, Zimt und Salz zum Kochen bringen. Eigelb und Sahne verquirlen. Den Topf mit demBier von der Herdplatte nehmen. Sahne-Ei-Mischung kräftig unter das Bier schlagen. Weiterrühren, bis die Suppe dicklich wird. Suppe lauwarm oder kalt servieren.

Tip: Mit Schneeklöschen servieren: Von gesüsstem Eischnee Klöschen abstechen, in erhitztem Wasser etwa 3 Minuten ziehen lassen.

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