Name: Möhrenauflauf mit Hackfleisch
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Senf; 750 g Mohren; 0,5 l Milch; 2 Eier; 2 EL Semmelbrösel; 500 g Hackfleisch; 125 g Quark (20%); 1 Bd. Petersilie; 1 Pkg helle Instant-Sosse

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Zutaten

2	Zwiebeln
1 EL	Senf
750 g	Mohren
0,5 l	Milch
2	Eier
2 EL	Semmelbrösel
500 g	Hackfleisch
125 g	Quark (20%)
1	Bd. Petersilie
1 Pkg	helle Instant-Sosse

Zubereitung

Hack mit Zwiebelwürfeln, Quark, Semmelbröseln, gehackter Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer verkneten, in eine ofenfeste Form drücken.
Möhrenscheiben in Salzwasser 3 Minuten kochen, auf dem Hack verteilen.
Sosse nach Anleitung mit Milch zubereiten. Etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Über die Möhren giessen. Mit restlicher Petersilie belegen. Form in den Ofen schieben, auf 200Grad /Gas Stufe 3 schalten und eine Stunde backen.
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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