Name: Möhren-Auflauf mit Spinat
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 750 g Mohren; 20 g Mehl; 0,25 l Brühe (instant); 100 g Gouda (mittelalt); 250 g gekochter Schinken in Scheiben; 3 Zwiebeln (etwa 90 g); 2 Pakete Blattspinat (TK, je 300 g); 1 Paket (200g) Sahneschmelzkäse

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

60 g	Butter
750 g	Mohren
20 g	Mehl
0,25 l	Brühe (instant)
100 g	Gouda (mittelalt)
250 g	gekochter Schinken in Scheiben
3	Zwiebeln (etwa 90 g)
2	Pakete Blattspinat (TK, je 300 g)
1	Paket (200g) Sahneschmelzkäse

Zubereitung

1. Zwiebeln pellen, fein würfeln und in 30 g zerlassener Butter andünsten. Spinat gefroren dazugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen.
2. Möhren schälen, in Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
3. Spinat mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen, abtropfen lassen. Restliches Fett zerlassen, das Mehl darin anschwitzen. Die Brühe zugiessen und aufkochen. Schmelzkäse darin zerlassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Schinken würfeln, Gouda grob raspeln. Spinat in eine flache Auflaufform geben. Schinken und Möhren daraufschichten, mit der Sauce begiessen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200Grad (Gas 3, Umluft 200Grad) auf der 2. Einschubleiste von unten 20-30 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit 1 Stunde Garzeit 20 - 30 Minuten * Pro Portion etwa 32 g Eiweiss, 44 g Fett, 19 g Kohlenhydrate = 2581 Joule (616 Kalorien)
Erfasser: Lothar
Datum: 19.08.1993

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base