Name: Rahmgemüse mit Schinken
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 500 g Kartoffeln; 200 ml Milch; 300 g Kohlrabi; 200 ml Schlagsahne; 8 Sch Schinken; 1 Bd Petersilie, glatte (gehackt); 400 ml Gemüsefond (Glas); 5 EL Soßenbinder, heller; 1 Pkt. dicke Bohnen (TK, 300 g); 1 Pkt. Erbsen und Möhren (TK, 450 g)

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 676 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

50 g	Butter
500 g	Kartoffeln
200 ml	Milch
300 g	Kohlrabi
200 ml	Schlagsahne
8 Sch	Schinken
1 Bd	Petersilie, glatte (gehackt)
400 ml	Gemüsefond (Glas)
5 EL	Soßenbinder, heller
1	Pkt. dicke Bohnen (TK, 300 g)
1	Pkt. Erbsen und Möhren (TK, 450 g)

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Kohlrabi putzen und in Stifte schneiden. Kartoffelwürfel und Kohlrabistifte mit den dicken Bohnen in den kochenden Fond geben und zugedeckt 10 Min. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 garen. Nach 5 Min. Erbsen und Möhren dazugeben.
Milch, Sahne und Butter zugeben und aufkochen lassen. Mit dem Soßenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Schluß die gehackte Petersilie unterrühren. Mit dem Schinken servieren.

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