Name: Schleie mit feinem Gemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schleienfilets; 2 Stangen Lauchzwiebeln; 0,5 Pkg Weißwein, trockener; 250 g Staudensellerie; 1 Lorbeerblatt; 1 Zitrone; 250 g Mohren

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

4	Schleienfilets
2	Stangen Lauchzwiebeln
0,5 Pkg	Weißwein, trockener
250 g	Staudensellerie
1	Lorbeerblatt
1	Zitrone
250 g	Mohren

Zubereitung

1. Möhren waschen und schälen. Den Staudensellerie zerteilen und holzige Stellen wegschneiden. Lauchzwiebeln putzen und alles kleinschneiden.
2. Die Filets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und salzen.
3. Gemüse, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Bräter geben. Die Filets auf das Gemüse legen. Wein hinzugießen.
4. Auf mittleren Rost in den kalten Backofen schieben. Bei 200o (Gas Stufe 3) 30 Min. garen.
5 Den Fisch auf dem Gemüse anrichten.

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