Birnen im Teig

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

50 g Butter
30 g Zucker
8 EL Ol
1 Ei
400 g Mehl
6 EL Milch
2 TL Backpulver
1 Kt Vanillinzucker
1 x Birnen
200 g Quark
200 g Speck, geräucherter durchwachsener

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und die Hälfte davon auf einem geretteten Backblech ausrollen.
Speck in Würfel, abgetropfte Birnen in Spalten schneiden und beides auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig in Backblechgröße zwischen Klarsichtfolien ausrollen und als Decke auf die Speckbirnen legen.
Teigdecke mit Zucker bestreuen, Butterflöckchen daraufsetzen und Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 C / 35 bis 40 Minuten. Warm oder kalt servieren.


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