Name: Zucchini-Fenchel-Soße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Olivenol; 400 g Spaghetti; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Kapern; 0,13 l Weißwein, halbtrocken; 2 EL Pesto (italienische Basilikumpaste); 50 g Linsen, rote; 4 Fenchelknollen (ca. 1,2 kg); 4 Zucchini (600 g); 1 Pkg Schlagsahne (200 ml)

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

5 EL	Olivenol
400 g	Spaghetti
1	Knoblauchzehe
1 EL	Kapern
0,13 l	Weißwein, halbtrocken
2 EL	Pesto (italienische Basilikumpaste)
50 g	Linsen, rote
4	Fenchelknollen (ca. 1,2 kg)
4	Zucchini (600 g)
1 Pkg	Schlagsahne (200 ml)

Zubereitung

1. Gemüse putzen, waschen, würfeln. Fenchel im heißen Öl 5 Minuten dünsten, dabei Wein zugießen. Zucchini zugeben, weitere 5 Minuten dünsten. Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse dazudrücken. Würzen.
2. Inzwischen Nudeln kochen, dabei die roten Linsen in den letzten 5 Minuten mitgaren.
3. Sahne, Kapern und Pesto in die Soße geben. Abschmecken. Auf kochen. Soße mit Nudel-Linsen-Mischung anrichten.

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