Name: Rote Grütze (aus frischem Obst)
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zucker; 0,25 l Rotwein; 60 g Speisestärke; 200 g Himbeeren; 200 g Erdbeeren; 200 g Schwarze Johannisbeeren; 0,25 l Johannisbeersaft; 200 g Sauerkirschen; 200 g rote Johannisbeeren

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Zutaten

150 g	Zucker
0,25 l	Rotwein
60 g	Speisestärke
200 g	Himbeeren
200 g	Erdbeeren
200 g	Schwarze Johannisbeeren
0,25 l	Johannisbeersaft
200 g	Sauerkirschen
200 g	rote Johannisbeeren

Zubereitung

Das Obst waschen und entstielen, die Kirschen entkernen.
Erhitzen Sie den Johannisbeersaft in einem grossen Topf, und geben Sie den Rotwein und den Zucker dazu.
Mit der im Wasser aufgerührten Speisestärke andicken, rühren, kurz aufkochen lassen - und dann die Früchte hinein.
Kenner lassen die Früchte nicht allzu sehr verkochen. Sie wollen den Biss und die Vitamine erhalten. - Man kann Rote Grütze kalt oder warm essen, mit Milch, süsser Sahne oder Vanillesauce.
* Quelle: Nach NORDTEXT 21.12.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 03.05.1996

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