Name: Paprikasoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Zitronenmelisse; 1 Peperoncini, frische oder eingelegte; 2 Paprikaschote, gelbe (400 g); 2 Paprikaschote, rote (400 g); 5 EL Öl mit Basilikum (Basilico); 0,13 l Weisswein; 400 g Spaghetti; 400 g Tomaten; 2 Knoblauch

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

0,5	Zitronenmelisse
1	Peperoncini, frische oder eingelegte
2	Paprikaschote, gelbe (400 g)
2	Paprikaschote, rote (400 g)
5 EL	Öl mit Basilikum (Basilico)
0,13 l	Weisswein
400 g	Spaghetti
400 g	Tomaten
2	Knoblauch

Zubereitung

1. Tomaten häuten, grob würfeln. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Peperoncini ganz lassen oder entkernen und die Schoten fein schneiden.
2. Paprika und Peperoncini im heißen Öl ca. 3 Minuten andünsten. Mit Wein ablöschen. Inzwischen Nudeln kochen.
3. Zitronenmelisse waschen, trockentupfen, fein hacken. Knoblauch abziehen und dazudrücken. Tomaten unterrühren. Würzen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Zitronenmelisse zugeben.
4. Soße abschmecken. Nach Wunsch Peperoncini entfernen. Soße mit den Spaghetti mischen.

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