Name: Gemüse-Lasagne mit Morcheln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Parmesankäse, frisch geriebener; 30 g Butter; 300 g Porree; 3 Zwiebeln (150 g); 15 g Morcheln, getrocknete; 1 Paprikaschote, rote (200 g); 2 Pkg Béchamelsoße (à 250 ml); 3 Majoran; 12 Lasagneblätter, grüne (ohne Vorkochen); 300 g Mohren

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

100 g	Parmesankäse, frisch geriebener
30 g	Butter
300 g	Porree
3	Zwiebeln (150 g)
15 g	Morcheln, getrocknete
1	Paprikaschote, rote (200 g)
2 Pkg	Béchamelsoße (à 250 ml)
3	Majoran
12	Lasagneblätter, grüne (ohne Vorkochen)
300 g	Mohren

Zubereitung

1. Morcheln 30 Minuten in 200 ml heißem Wasser einweichen. Anschließend auf ein Sieb gießen, Flüssigkeit auffangen. Dann durch eine Filtertüte gießen, damit der Sand zurückbleibt.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. Zwiebelwürfel im heißen Fett andünsten. Gemüse und Morcheln zufügen, andünsten. Einweichflüssigkeit zugießen und alles ca. 10 Minuten dünsten. Würzen.
3. Béchamelsoße zum Gemüse geben, erhitzen. Gehackte Majoranblättchen zugeben. Abschmecken. Eine Auflaufform (28 x 20 cm) einfetten und mit 4 Lasagneblättern auslegen. Abwechselnd Gemüsesoße und Lasagneblätter darauf schichten. Mit Gemüsesoße abschließen.
4. Lasagne gleichmäßig mit Parmesankäse bestreuen. Im Backofen (zweite Schiene von unten) ca. 30 Minuten überbacken.

:Stichworte : Fleischlos, Gemüse, Lasagne, Nudel, P4 :Notizen (*) : : :

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