Name: Gemüsekebab mit Rosmarin
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 1 TL Senf; 3 kl Zucchini; 2 EL Olivenol; 2 EL Honig; 2 EL Sojasosse; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 12 Maiskölbchen; 6 Rosmarinzweige oder 6 Holzspiesse; 12 kl Champignons, geputzt; 250 g fester Tofu,; 1 kl rote Paprika, in Stücke geschnitten; 12 Cocktailtomaten oder; 6 normale Tomaten, halbiert

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Zutaten

1 TL	Salz
1 TL	Senf
3 kl	Zucchini
2 EL	Olivenol
2 EL	Honig
2 EL	Sojasosse
1	Knoblauchzehe, zerdrückt
12	Maiskölbchen
6	Rosmarinzweige oder 6 Holzspiesse
12 kl	Champignons, geputzt
250 g	fester Tofu,
1 kl	rote Paprika, in Stücke geschnitten
12	Cocktailtomaten oder
6	normale Tomaten, halbiert

Zubereitung

Gemüse und Tofu auf die Rosmarinzweige oder Spiesse reihen. Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen. Kebabs auf ein Tablett (nicht aus Metall) oder einen grossen Teller (ein Topf geht auch) legen und mit der Marinade übergiessen. Ab und zu die Spiesse umdrehen und mit Marinade belöffeln. Mindestens eine Stund, besser mehrere, marinieren. Kebabs auf einem heissen Grill 10-15 min. garen lassen, ab und zu umdrehen. Die Marinade kann dann noch dazu gegessen werden. Dazu passt Reis, Risotto und ähnliches.
Für 6 Personen.
* Quelle: Vegetarische Küche von Unipart ** Gepostet von: Christine Hacker
Erfasser: Christine
Datum: 02.10.1995

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