Mücver (Zucchini - Reibekuchen)

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Zwiebeln
0,5 TL Pfeffer
1 kg Zucchini
4 Eier
150 g Schafskäse
2 Bd. Dill
1 Tas. Olivenöl
1 Tas. Mehl

Zubereitung

Die Zucchinis schälen und reiben. Die geriebenen Zucchini, die Eier, den Ka die geriebenen Zwiebeln, die sehr klein gehackten Spitzen des Dill, den Pfeffe das Salz und das Mehl zusammengeben und alles sehr gut durchmischen. Das Olivenöl in der Pfanne gut erhitzen. Von der Zucchini-Masse jeweils einen guten Esslöffel in das heisse Öl geben. Wenn eine Seite gebraten ist, die Reibekuchen wenden. Mit einer Siebkelle die beidseitig goldbraun gebackenen Reibekuchen aus der Pfanne nehmen, gut abtropfen lassen (Küchentuch) und servieren, nachdem alle auf diese Weise gebacken wurden.
In den Teig kann man nach Geschmack andere Gemüsesorten zugeben. Wir haben Karotten ausprobiert.
Über die Reibekuchen, gibt man eine Sosse, die lediglich aus frischem Joghu und Knoblauch (Menge nach Geschmack) besteht.
* Quelle Türkische Küche; ** Gepostet von Andreas Kraut Date: Fri, 02 Jun 1995
Erfasser: Andreas
Datum: 08.08.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base