Broccoli-Pie

Für den Mürbeteig die Zutaten rasch zusammenkneten und ca. 1 Stunde eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen, dann ausrollen. Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Dann in Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Mit dem Teig eine flache Form auslegen. Die Röschen, den aufgetauten Spinat und die Zwiebeln darauflegen. Creme fraiche mit den Eiern verrühren und abschmecken. Die Masse zu dem Gemüse geben, mit Parmesan bestreuen und Butterflocken obenauf legen. Bei 175GradC ca. 30 min. backen. Dazu passt z.B. Feldsalat.
* Quelle: Haushalts Journal 1/95 von Spar ** Gepostet von Holger Hunger Date: Tü, 07 Feb 1995
Erfasser: Holger
Datum: 05.04.1995