Name: Avocado-Carpaccio
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Ol; 2 TL Meerrettich; 2 Avocados; 2 EL Wasser Salz, Pfeffer; 1 Unbeh. Zitrone, die - abgeriebene Schale davon; 2 EL Zitronensaft, nach Geschmack - etwas mehr; 200 g Geräucherte Putenbrust - (in Scheiben)

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

5 EL	Ol
2 TL	Meerrettich
2	Avocados
2 EL	Wasser Salz, Pfeffer
1	Unbeh. Zitrone, die - abgeriebene Schale davon
2 EL	Zitronensaft, nach Geschmack - etwas mehr
200 g	Geräucherte Putenbrust - (in Scheiben)

Zubereitung

Die abgeriebene Zitronenschale mit Meerrettich, Wasser, Salz, Pfeffer, Zitronensaft verrühren. Öl unterrühren. Avocados schälen, halbieren, den Stein entfernen, die Hälften in feine Scheiben schneiden, dachziegelartig anrichten. Scheiben von geräucherter Putenbrust dazulegen, mit der Salatsauce beträufeln. Mit grobem Pfeffer bestreuen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 30.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Tü, 21 Feb 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 06.04.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base