Name: Rotbarsch-Auflauf mit Käsekruste
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Weisswein; 1 kl Knoblauchzehe; 2 EL Sahne; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; 1 TL Butter für die Form; 150 g Blattspinat (TK); 100 g gekochten Reis; 200 g Rotbarschfilet (TK oder frisch); 0,5 TL Basilikum (gerebelt); 30 g geriebenen mittelalten Gouda

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Zutaten

2 EL	Weisswein
1 kl	Knoblauchzehe
2 EL	Sahne
100 g	Doppelrahm-Frischkäse
1 TL	Butter für die Form
150 g	Blattspinat (TK)
100 g	gekochten Reis
200 g	Rotbarschfilet (TK oder frisch)
0,5 TL	Basilikum (gerebelt)
30 g	geriebenen mittelalten Gouda

Zubereitung

Fisch und Spinat antauen lassen. Den Frischkäse mit Weisswein und Sahne glattrühren und mit den Gewürzen einschliesslich zerdrückter Knoblauchzehe pikant abschmecken. Kleine Auflaufform ausfetten. Reis, Spinat und Fisch einschichten. Jede Schicht salzen und pfeffern. Käsesauce darüber giessen und mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC 20 Minuten garen. Ca. 1071 kcal.
** Gepostet von Frank Lamers Date: 15 Nov 1994
Erfasser: Frank
Datum: 02.02.1995

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