Nussbutter mit Broccoli

Broccoli putzen und die Röschen abschneiden. In kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Mindestens eine abgezogene Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und mit dem Broccoli in Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grobgeraspeltem Pecorino und gerösteten Mandeln bestreuen.
Info: Passt zu Tortellini oder Farfalle. Die 330 Kalorien oder 1390 Joule kann wohl jede Portion vertragen.
* Quelle: Modified by Bollerix posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Tü, 7 Feb 95
Erfasser: Bollerix
Datum: 27.03.1995