Name: Melonensuppe II
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 1 TL Salz; 1 EL Soja-Sauce; 2 l frischen Ingwer; 250 g Zartes Hühnerfleisch; 250 g Melone oder Gurken; 1 l Klare Suppe

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Zutaten

1 TL	Salz
1 EL	Soja-Sauce
2 l	frischen Ingwer
250 g	Zartes Hühnerfleisch
250 g	Melone oder Gurken
1 l	Klare Suppe

Zubereitung

Entnommen: Chinesische Küche von Richard C. Moore, Prisma-Verlag, Gütersloh.
Die Melone würfeln, das Hühnerfleisch ebenfalls. Den Ingwer fein hacken. Klare Suppe aufkochen, Fleisch- und Fruchtwürfel hineingeben, auf kleinster Flame 10 Minuten köcheln. Den Ingwer zugeben, noch 2 Minuten köcheln. Soja-Sauce zufügen, Salzen abschmecken.
** Gepostet von Michael Hofmann Date: Wed, 16 Nov 1994
Erfasser: Michael
Datum: 13.01.1995

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