Zubereitung
Den Honig etwas erwärmen, das Mehl, die Milch, Eier und Eigelb darunterziehen. Backpulver, Gewürze und Zitrusschalen dazugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss darunterheben. Eine Kuchenform ausbuttern, mit Puderzucker bestäuben und den Teig hineingeben.
Eine Stunde im Ofen backen.
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