Zubereitung
Die Lachsscheiben in Streifen schneiden und in der geschmolzenen Butter bei milder Hitze anschmurgeln (ca. 2 Min.). Die Crème Fraiche dazugeben und noch 5 Minuten köcheln lassen. Mit Schmand oder saurer Sahne geht es natürlich auch, aber 20% Fett sollten es schon sein (also nichts für Figurbewusste).
Zu 500 Gramm grünen oder weißen Bandnudeln (Tagliatelle). Als Getränk ein Rotwein, Rose' oder trockener Weißwein.
Erfasser: Lothar
Datum: 23.02.1995
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