Name: Joghurt-Suppe
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 Tomaten; 0,5 TL Koriander; 1 Salatgurke; 750 g Joghurt; 1 Bd. Dill; 1 Bd. Petersilie

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Zutaten

1	Zwiebel
4	Tomaten
0,5 TL	Koriander
1	Salatgurke
750 g	Joghurt
1	Bd. Dill
1	Bd. Petersilie

Zubereitung

Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken und leicht salzen. Etwas ziehen lassen, dann die Flüssigkeit abgiessen. Tomaten häuten und würfeln. Petersilie und Dill fein hacken.
Joghurt schaumig schlagen, mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Gemüse vermengen. Nochmals abschmecken und noch mindestens eine Stunde kaltstellen.
Dazu: Getoastetes Knoblauchbrot
Quelle: Südwest-Text (Indien-Reise)
09.04.1994 (UF)
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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