Name: Joghurt-Quark-Sauce (zu Rettichsalat)
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Olivenol; 4 EL Joghurt nature; 1 EL Vollmilchquark; 0,5 TL Meerrettich, gerieben - mehr, je nach Geschmack; 500 g Sommerrettich

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Zutaten

1 EL	Olivenol
4 EL	Joghurt nature
1 EL	Vollmilchquark
0,5 TL	Meerrettich, gerieben - mehr, je nach Geschmack
500 g	Sommerrettich

Zubereitung

Alle Zutaten - ausser Kerbel - glattrühren.
Rettich mit grober Raffel in die Sauce reiben und umrühren.
Kerbel darüber streuen.
* Quelle: Die Jahreszeiten-Küche, Salate und Kräuter, Unionsverlag Zürich, 1990 ISBN 3-293-00164-5 Erfasst: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 01.05.94
Erfasser:
Datum: 24.02.1995

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