Name: Gebrannte Suppe (Haina)
Yield: 4
Ingredients: 1 gr Zwiebel; 4 EL Mehl; 2 l Fleischbrühe; 0,25 Sellerie; 2 EL Fett; 1 Stange Porree; 6 Kartoffeln Salz

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Zutaten

1 gr	Zwiebel
4 EL	Mehl
2 l	Fleischbrühe
0,25	Sellerie
2 EL	Fett
1	Stange Porree
6	Kartoffeln Salz

Zubereitung

Mehl in heissem Fett stark bräunen! Zwiebelwürfel zugeben, mit Brühe auffüllen. Kartoffeln und Gemüse kleingeschnitten darin 30 Minuten kochen. Rote Wurst in Stücke schneiden und in die Suppe geben.
* Quelle: Hessentext 13.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 15 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 24.01.1995

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