Name: Fisch mit Gemüsepanade
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 1 Ei; 5 EL Semmelbrösel; 250 g Karotten, mittelfein geraffelt; 600 g Fischfilets

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Zutaten

2 EL	Zitronensaft
1	Ei
5 EL	Semmelbrösel
250 g	Karotten, mittelfein geraffelt
600 g	Fischfilets

Zubereitung

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Ei in einem Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.
Die Semmelbrösel in einem Teller tun, die geraffelten Karotten in einem anderen.
Fischfilets im Ei wenden, dann in den Karottenraffeln und zum Schluss in den Bröseln panieren; im heissen Öl rundum knusprig braun braten.
13.02.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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