Name: Englischer Weihnachtskuchen
Yield: 4
Ingredients: 280 g Butter; 280 g Zucker; 280 g Mehl; 4 Eier; 2 EL Rum; 250 g Sultaninen; 1 Spur Salz; 1 Unbehandelte Zitrone, Saft - und Schale davon; 100 g Zitronat und Orangeat - (Menge insgesamt); 250 g halbe Walnusskerne

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Zutaten

280 g	Butter
280 g	Zucker
280 g	Mehl
4	Eier
2 EL	Rum
250 g	Sultaninen
1	Spur Salz
1	Unbehandelte Zitrone, Saft - und Schale davon
100 g	Zitronat und Orangeat - (Menge insgesamt)
250 g	halbe Walnusskerne

Zubereitung

Butter. Zucker und Eier schaumig rühren, alle weiteren Zutaten dazugeben und zum Schluss die Walnusskerne vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine grosse, mit Butter ausgepinselte Königskuchenform füllen und 2 Stunden bei 160 Grad (Langsam!) backen, evtl. noch mit Alufolie abdecken.
* Quelle: Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 BAYERNTEXT 10.12.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 10 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 19.01.1995

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