Name: Englischer Kuchen
Yield: 4
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 0,25 l Milch; 4 Eier; 500 g Weizenmehl; 200 g Sultaninen; 50 g Orangeat; 100 g Zitronat; 50 g Mandeln gehackte; 1 Pk. + 1 gestr. Tl. Backpulver

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Zutaten

250 g	Butter
200 g	Zucker
0,25 l	Milch
4	Eier
500 g	Weizenmehl
200 g	Sultaninen
50 g	Orangeat
100 g	Zitronat
50 g	Mandeln gehackte
1	Pk. + 1 gestr. Tl. Backpulver

Zubereitung

Aus dem Fett, Zucker, Eiern, der geriebenen Zitronenschale, dem Mehl und der Milch einen Rührteig herstellen. Zum Schluss das mit etwas Mehl vermischte Backpulver untermengen. Die vorbereiteten Früchte in Mehl wälzen und mit den Mandeln über den Teig geben. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 175 GradC ca. 80 Minuten backen. (hjp)
03.03.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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