Name: Dreifarbige Nudeln mit Feta
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 250 g Nudeln, dreifarbig; 3 Frühlingszwiebeln dünn geschnitten; 75 g Bohnen, französisch diagonal geschnitten; 125 g Pilze, geschnitten; 1 gr Zucchini, geschnitten; 1 Paprikaschote, gelb entkernt, gehäutet, geschnitten; 200 g Feta, Würfel in Öl Abtropfgewicht

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Zutaten

1	Knoblauchzehe, zerdrückt
250 g	Nudeln, dreifarbig
3	Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
75 g	Bohnen, französisch diagonal geschnitten
125 g	Pilze, geschnitten
1 gr	Zucchini, geschnitten
1	Paprikaschote, gelb entkernt, gehäutet, geschnitten
200 g	Feta, Würfel in Öl Abtropfgewicht

Zubereitung

Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen, beiseite stellen.
In etwas Feta-Öl die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch anbraten. Die Bohnen, Pilze, Zucchini und Paprika dazugeben, unter ständigem rühren 3 min. kochen. Feta-Würfel abtropfen lassen, Öl auffangen, dazugeben und weitere 2 min. braten. Am Schluss die Nudeln zufügen und 2 min. braten. Mit Gewürzen abschmecken
* Quelle: Devina Feta Rezeptideen 3 Gepostet von Martin Menke 19.06.94
Erfasser:
Datum: 22.02.1995

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