Name: Bohnen aus der Pfanne
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Ol; 1,5 EL Sojasauce; 30 g Frischer Ingwer; 1 Rote Paprika; 1 Gelbe Paprika; 0,5 TL Sambal Olek; 700 g Bohnen grüne; 1 EL Sesam, ungeschält Jodsalz

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Zutaten

2 EL	Ol
1,5 EL	Sojasauce
30 g	Frischer Ingwer
1	Rote Paprika
1	Gelbe Paprika
0,5 TL	Sambal Olek
700 g	Bohnen grüne
1 EL	Sesam, ungeschält Jodsalz

Zubereitung

Exotisch scharf: frischer Ingwer macht Bohnen zur Delikatesse
1. Bohnen fädeln, 1-2 mal schräg durchschneiden. Öl erhitzen. Bohnen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten braten.
2. Paprika würfeln. Ingwer fein würfeln. Zu den Bohnen geben. Weitere 5 bis 10 Minuten braten. Sesam unterrühren. Mit Salz, Sojasauce und Sambal Ölek würzen.
Dazu schmeckt Basmati-Reis.
* Quelle: Vital 7/94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 17.08.94
Erfasser:
Datum: 22.02.1995

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