Name: Teuflische Eier
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Salz; 0,25 TL Gemahlener Koriander; 2 EL Mayonnaise; 6 Hartgekochte Eier, geschält und der Länge nach halbiert; 1 TL Fein gehackte Zwiebel; 2 Grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt

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Zutaten

0,5 TL	Salz
0,25 TL	Gemahlener Koriander
2 EL	Mayonnaise
6	Hartgekochte Eier, geschält und der Länge nach halbiert
1 TL	Fein gehackte Zwiebel
2	Grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt

Zubereitung

Die harten Eigelb vorsichtig von dem Eiweiss trennen und in einer Schüssel mit Salz, Koriander, Mayonnaise, Zwiebel und Chilischoten zu einem Brei vermischen. Die harten Eiweiss damit füllen. Gut gekühlt servieren.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994

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